Oleh: Labai Korok

PADANG PARIAMAN — Pengembangan kawasan kopi robusta di Padang Bukik, Nagari Lubuk Pandan, Kabupaten Padang Pariaman, mulai diarahkan menjadi sebuah sentra kopi yang tidak hanya berorientasi pada produksi, tetapi juga menjadi ruang edukasi, budidaya, pengolahan pascapanen, dan penguatan ekonomi masyarakat.

Kawasan yang diproyeksikan mencapai 150 hektare tersebut akan dilengkapi secara bertahap dengan fasilitas penangkaran dan budidaya, lahan produksi, pengolahan pascapanen, sarana edukasi, serta berbagai fasilitas pendukung ekonomi.

Gagasan membangun sentra kopi ini berangkat dari keyakinan bahwa Padang Pariaman memiliki peluang untuk mengembangkan kopi robusta sebagai salah satu komoditas pertanian yang bernilai ekonomi sekaligus membuka ruang baru bagi generasi muda untuk terjun ke sektor pertanian.

Saat ini, pembangunan fasilitas penangkaran atau area budidaya mulai dikerjakan. Pengelola juga tengah menjajaki kerja sama dengan perusahaan penghasil kopi robusta dari Lampung. Jika tidak ada kendala, pada Oktober 2026 mitra tersebut direncanakan mengirim puluhan ribu bibit kopi untuk tahap awal pengembangan.

Bibit tersebut nantinya akan ditanam oleh kelompok tani bersama Yayasan Bagindo Wempi sesuai dengan konsep budidaya yang telah direncanakan. Kopi robusta akan dikembangkan di bawah naungan tanaman seperti petai, jengkol, dan durian unggul.

Konsep ini menarik karena pengembangan kopi tidak berdiri sendiri. Tanaman penaung sekaligus dapat menjadi bagian dari diversifikasi hasil pertanian, sehingga lahan memiliki potensi menghasilkan lebih dari satu komoditas.

Membangun Lahan Percontohan

Penanaman pohon penaung saat ini telah dilakukan pada sekitar 5 hektare. Luasan tersebut menjadi bagian awal dari target lahan percontohan sekitar 15 hektare.

Namun, pengembangan kebun kopi tentu membutuhkan dukungan infrastruktur dasar, terutama ketersediaan air. Karena itu, embung sederhana mulai dibangun untuk mendukung kebutuhan pengembangan lahan percontohan.

Setelah kawasan percontohan tersebut terbentuk, gagasan berikutnya adalah mengajak Gubernur Sumatera Barat, Bupati Padang Pariaman, organisasi kepemudaan, pelaku UMKM, dan berbagai pihak terkait untuk terlibat dalam penanaman secara serentak.

Penanaman bersama bukan sekadar seremoni. Lebih jauh, kegiatan tersebut diharapkan menjadi momentum untuk memperkenalkan gerakan pengembangan kopi robusta secara lebih luas sekaligus membangun komitmen bersama dalam mengembangkan lahan produksi.

Targetnya, kawasan produksi dapat berkembang hingga 150 hektare, baik melalui lahan kelompok tani maupun lahan petani sekitar yang memiliki komitmen mengembangkan komoditas kopi.

Membuka Jalan bagi Petani Gen Z

Salah satu gagasan penting dari pengembangan sentra kopi ini adalah menjadikannya sebagai pusat edukasi pertanian bagi generasi muda.

Lahan penangkaran dan percontohan nantinya diharapkan dapat menjadi tempat belajar bagi masyarakat, khususnya Generasi Z, yang ingin mengenal pertanian secara langsung.

Edukasi tersebut dirancang agar calon petani muda tidak hanya memahami cara menanam kopi, tetapi juga mengenal proses budidaya, pemeliharaan, panen, pascapanen, hingga pengembangan produk dan pemasaran.

Gagasan ini sejalan dengan kebutuhan untuk mendorong regenerasi petani. Pertanian tidak boleh hanya dipandang sebagai pekerjaan generasi terdahulu. Dengan teknologi, pengetahuan, dan model bisnis yang tepat, pertanian dapat menjadi pilihan profesi bagi generasi muda.

Karena itu, sentra kopi ini idealnya tidak berhenti sebagai kebun produksi. Ia harus berkembang menjadi ruang belajar, ruang inovasi, sekaligus ruang tumbuhnya kewirausahaan pertanian.

Pascapanen Harus Berbasis Teknologi

Jika target pengembangan lahan hingga 150 hektare dapat diwujudkan, maka persoalan berikutnya adalah bagaimana memastikan hasil produksi memiliki kualitas dan nilai tambah yang baik.

Di sinilah fasilitas pengolahan pascapanen menjadi sangat penting.

Produksi kopi dalam jumlah besar tidak cukup hanya mengandalkan proses tradisional. Diperlukan teknologi pengolahan yang mampu menjaga mutu, meningkatkan efisiensi, serta menghasilkan produk yang memiliki daya saing.

Pengolahan pascapanen juga membuka peluang ekonomi baru. Petani tidak hanya menjual hasil dalam bentuk bahan mentah, tetapi dapat didorong menuju produk dengan nilai tambah yang lebih tinggi.

Dengan demikian, rantai ekonomi kopi dapat tumbuh dari pembibitan, budidaya, panen, pengolahan, pengemasan hingga pemasaran.

Dari Kebun Menjadi Gerakan Ekonomi

Membangun sentra kopi tentu bukan pekerjaan singkat. Dibutuhkan konsistensi, kolaborasi dan dukungan berbagai pihak.

Namun, langkah awal berupa pembangunan lahan penangkaran, kebun percontohan, penyediaan sumber air, edukasi petani muda hingga persiapan teknologi pascapanen merupakan fondasi penting.

Jika seluruh tahapan dapat berjalan secara konsisten, kawasan Padang Bukik bukan tidak mungkin berkembang menjadi salah satu titik pertumbuhan kopi robusta di Ranah Minang.

Pada akhirnya, sentra kopi bukan hanya tentang tanaman kopi.

Ia tentang petani, generasi muda, teknologi, lingkungan, UMKM, lapangan pekerjaan, dan masa depan ekonomi masyarakat.

Dari sebuah bibit yang ditanam hari ini, kita sedang membangun harapan agar beberapa tahun ke depan lahir petani muda yang mandiri, produk kopi berkualitas, serta ekosistem ekonomi baru dari Padang Pariaman untuk Ranah Minang.

BNEWS — Akurat • Terpercaya • Untuk Semua